Sachgebiet 4 - Behandlung des erlegten Wildes, Wildkrankheiten, Jagdhundewesen, jagdliches Brauchtum
Frage 103 von 449
Was bedeutet es, wenn ein Stück Wild „aufgebrochen“ wird?
Antworten:
der Beckenknochen („Schloss“) wird unter Kraftanwendung auseinander gebrochen
die Körperhöhle wird aufgeschärft, die inneren Organe werden herausgenommen und dabei auf bedenkliche Merkmale überprüft
Beim Aufbrechen eines Stücks Wild wird die Körperhöhle geöffnet, um die inneren Organe herauszunehmen. Dabei werden die Organe und das Wildbret auf bedenkliche Merkmale untersucht. Dies dient dazu, sicherzustellen, dass das Fleisch gesundheitlich unbedenklich ist und keine Krankheiten oder Parasiten aufweist.
die Bauchdecke wird geöffnet, damit die Fleischuntersuchung durch den Amtstierarzt erfolgen kann