Wie können Bakterien und Viren abgetötet werden?
Antworten:
mindestens 14 Tage bei vier Grad C das Wild im Kühlraum kalt lagern
mindestens sechs Monate bei max. minus 19 Grad in der Tiefkühltruhe lagern
eine längere Zeit bei einer Temperatur von min. 80 Grad C erhitzen
Bakterien und Viren können durch Hitze abgetötet werden, indem man sie über eine längere Zeit auf mindestens 80 Grad Celsius erhitzt. Diese Temperaturen zerstören die Strukturen von Bakterien und inaktivieren Viren, was sie unschädlich macht. Daher ist das Durchkochen von Fleisch eine wirksame Methode, um mögliche Krankheitserreger abzutöten.
durch Kälte können Viren und Bakterien nicht abgetötet werden
Kälte hingegen tötet Bakterien und Viren nicht ab, sondern hemmt lediglich ihr Wachstum und ihre Vermehrung. Bakterien und Viren können in gefrorenem Zustand überleben und nach dem Auftauen wieder aktiv werden.