An welchen Stellen sind die Gewebeproben für die Untersuchung auf Trichinen zu entnehmen?
Antworten:
Muskelgewebe aus dem Rücken
Muskelgewebe aus dem Bereich Übergang Sehne/Unterschenkelmuskel des Vorderlaufes
Muskelgewebe aus dem Bereich Übergang Sehne/Unterschenkelmuskel des Vorderlaufes: Dies ist eine der bevorzugten Stellen, da Trichinen sich in diesen gut durchbluteten Muskeln ansiedeln.
Muskelgewebe aus der Keule des Hinterlaufes
Gewebe aus den beiden Zwergfellpfeilern
Gewebe aus den beiden Zwerchfellpfeilern: Auch die Zwerchfellpfeiler (Diaphragmapfeiler) sind häufig betroffene Stellen, da sie ebenfalls gut durchblutetes Muskelgewebe sind, in dem sich Trichinenlarven oft verkapseln. Diese Proben werden bei der Fleischbeschau von potenziell trichinengefährdeten Tieren (wie Wildschweinen und anderen fleischfressenden oder allesfressenden Wildarten) entnommen, um sicherzustellen, dass das Fleisch frei von Trichinen ist und für den menschlichen Verzehr geeignet ist.