Frage 189 von 208
Welche der nachfolgend beschriebenen Beobachtungen sind als "Bedenkliche Merkmale" im Sinne der Lebensmittelhygienevorschriften zu verstehen?
Antworten:
Geschwülste oder Abszesse, wenn sie zahlreich oder verteilt in inneren Organen oder in der Muskulatur vorkommen
erhebliche Gasbildung im Magen- und Darmkanal mit Verfärbung der inneren Organe
erhebliche Abmagerung oder Schwund einzelner Muskelpartien
abnorme Verhaltensweisen vor der Schussabgabe