Frage 189 von 208

Welche der nachfolgend beschriebenen Beobachtungen sind als "Bedenkliche Merkmale" im Sinne der Lebensmittelhygienevorschriften zu verstehen?

Antworten:

Richtig

Geschwülste oder Abszesse, wenn sie zahlreich oder verteilt in inneren Organen oder in der Muskulatur vorkommen

Richtig

erhebliche Gasbildung im Magen- und Darmkanal mit Verfärbung der inneren Organe

Richtig

erhebliche Abmagerung oder Schwund einzelner Muskelpartien

Richtig

abnorme Verhaltensweisen vor der Schussabgabe