Sachgebiet 4 - Behandlung des erlegten Wildes, Wildkrankheiten, Jagdhundewesen, jagdliches Brauchtum
Frage 166 von 449
Welchen Einfluss hat beim Rehwild ein starker Befall mit Zecken auf die Qualität des Wildbrets?
Antworten:
keinen
Ein starker Befall mit Zecken hat keinen Einfluss auf die Qualität des Wildbrets beim Rehwild. Zwar können Zecken das Reh gesundheitlich schwächen und unter Umständen Stress und Blutverlust verursachen, aber die Parasiten beeinflussen das Fleisch in der Regel nicht direkt. Wildbret bleibt somit sicher zum Verzehr, solange es hygienisch korrekt verarbeitet wird.
die Haltbarkeit wird vermindert
das Wildbret nimmt einen säuerlichen Geschmack an