Frage 191 von 250
Welche Ursache kann zum Verhitzen (stickigen Reifen) von Wildbret führen?
Antworten:
Unsauberes Arbeiten beim Aufbrechen und Versorgen.
Befall mit Schimmelpilzen
Zu schnelles Verbringen in die Kühlung.
Mangelhafte Auskühlung des Wildbrets.