Apportierhunde sind speziell ausgebildete Hunde, die darauf trainiert sind, erlegtes Wild oder andere Gegenstände auf Befehl zu finden, aufzunehmen und zu ihrem Hundeführer zurückzubringen. Diese Hunde werden oft in der Jagd, im Hundesport, bei Rettungseinsätzen oder im Alltag eingesetzt, um verschiedene Aufgaben zu erfüllen, die das Apportieren erfordern.

Typischerweise werden Apportierhunde für die Jagd darauf trainiert, Niederwild zu suchen und zu apportieren, nachdem sie von ihrem Hundeführer erlegt wurden. Sie können auch dazu trainiert werden, Schüsse zu lokalisieren, verletzte Tiere aufzuspüren oder Wasserarbeit wie das Apportieren von Vögeln aus Gewässern zu verrichten.

Die beliebtesten Rassen für die Arbeit als Apportierhunde sind Retriever wie der Labrador Retriever, Golden Retriever und Chesapeake Bay Retriever, sowie Spaniels, Deutsch Drahthaar und andere Rassen, die für ihre hohe Intelligenz, Arbeitswilligkeit und ihre ausgeprägte Nasenarbeit bekannt sind.