Trichinen
Trichinen sind parasitäre Fadenwürmer, die vor allem Schweine, aber auch andere Säugetiere, infizieren können. Die Infektion erfolgt durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fleisch, das mit Trichinenlarven infiziert ist. Die Larven entwickeln sich im Darm des Wirts zu geschlechtsreifen Würmern, deren Weibchen Larven produzieren, die wiederum das Muskelgewebe des Wirts infizieren. Trichinella spiralis ist die für den Menschen gefährlichste Art und kann eine schwere Erkrankung (Trichinellose) verursachen, die zu gastrointestinalen Beschwerden, Muskelschmerzen und in schweren Fällen zu lebensbedrohlichen Komplikationen führen kann.
