Merkmal	Beschreibung
Wissenschaftlicher Name	Cichorium intybus
Familie	Korbblütler (Asteraceae)
Ordnung	Asternartige (Asterales)
Verbreitungsgebiet	Europa, Asien, Nordafrika, Nordamerika (eingeführt)
Lebensraum	Wegränder, Böschungen, Wiesen, Brachland, kalkhaltige Böden
Wuchshöhe	30 bis 150 cm
Alter	Mehrjährige Pflanze
Stängel und Rinde	- Stängel: Aufrecht, verzweigt, oft rötlich
	- Rinde: Glatt, mit milchigem Saft
Blätter	- Grundblätter: Rosettenförmig, länglich, gezähnt
	- Stängelblätter: Schmal, wechselständig, ungeteilt
Blütezeit	Juli bis Oktober
Blüten	- Zungenblüten, himmelblau, selten weiß
	- Blütenköpfe 2-4 cm im Durchmesser, öffnen sich nur bei Sonne
Früchte	- Achänen mit Pappus, 2-3 mm lang
Wurzelsystem	Tiefgehende Pfahlwurzel
Nutzung	- Medizinisch: Bitterstoffe für Verdauung, Leberfunktion
	- Kulinarisch: Wurzel als Kaffeeersatz (Zichorienkaffee), Blätter als Salat
Gefährdungsstatus	Nicht gefährdet
Besonderheiten	- Bekannt für ihre blauen Blüten entlang von Wegen
	- Enthält Inulin, einen Ballaststoff, der gut für die Darmgesundheit ist

Medizinische Nutzung: Die Bitterstoffe der Gemeinen Wegwarte fördern die Verdauung und unterstützen die Leberfunktion.
Kulinarische Nutzung: Die Wurzel der Pflanze wird geröstet und als Kaffeeersatz verwendet, während die jungen Blätter als Salat gegessen werden können.