Frage 192 von 554
Ist es wichtig, den Kropf bei Hühnervögeln und Wildtauben möglichst schnell zu entfernen?
Antworten:
ja, weil der Kropfinhalt stark säuern kann und die Säure in das Wildbret eindringen kann
nein, es genügt die Vögel auszuweiden, d. h. das Gescheide mit Magen und Innereien herauszuziehen
der Kropf muss nur bei Wasserwild möglichst bald nach dem Erlegen entfernt werden