1. Wann beginnt die Wildbrethygiene? 2. Zur Verminderung der Restblutmenge sollen die Brandadern aufgeschärft werden. Sie verlaufen: 3. Kommen Finnen auch im Muskelfleisch vor? 4. Wann ist der Reifeprozess des Wildbrets beendet? 5. Worauf ist beim Aufbrechen des Schlosses zu achten? 6. Bei welcher Temperatur wird Wildfleisch eingefroren? 7. Welche amtliche Untersuchung hat bei Schwarzwild unbedingt zu erfolgen? 8. Welchen Einfluss haben Hetze und anderer Stress auf die Wildbretqualität? 9. Was versteht man unter "Verhitzen"? 10. Wie sieht das Wildbret (Muskelfleisch) eines verhitzten Stücks Wild aus? 11. Womit ist die mit Panseninhalt verschmutzte Bauchhöhle zu reinigen? 12. Welches Wild ist in Mecklenburg-Vorpommern nach dem Erlegen mit einer Wildmarke zu kennzeichnen? 13. Wie lange sollte erlegtes Schalenwild in der Kühlzelle maximal abhängen? 14. Welche Wildarten gehören zum Kleinwild? 15. Welche Maßnahme sollte beim Feldhasen gleich nach dem Erlegen erfolgen? 16. Welche Organe können beim herkömmlichen Aufbrechen eines Rehbockes erst nach dem Auftrennen des Schlosses entfernt werden? 17. Welchen Einfluss hat der Frost auf den Beginn des Aufbrechens bei erlegtem Schalenwild? 18. Welcher Schnitt wird beim Aufbrechen des Schalenwildes zweckmäßig zuerst ausgeführt? 19. Wodurch kann Wildbret von stark rauschigen Keilern für den menschlichen Genuss tauglich gemacht werden? 20. Bei welchem Schuss gelangen Magen- und Darmbakterien in das Wildbret? 21. Bei welcher Fleischtemperatur wird das Wachstum der meisten Bakterien gehemmt? 22. Darf man einen Dachs ohne Einschränkung verzehren? 23. Was wird bei einer amtlichen Fleischuntersuchung untersucht? 24. Welche Faktoren begünstigen das Verhitzen des Wildkörpers? 25. Welche Kühltemperatur muss Schalenwild in der Kühlzelle so schnell wie möglich erreichen? 26. Sie brechen ein Stück Schalenwild auf und stellen bedenkliche Merkmale fest. Muss das Stück zur amtlichen Fleischuntersuchung angemeldet werden? 27. Was müssen Sie während des Zerwirkens des Schalenwildes beachten? 28. Wann soll man bei einem erlegten Stück Schalenwild mit dem Aufbrechen beginnen? 29. Wie werden die Blätter gelüftet? 30. Wer ist für das ordnungsgemäße Aufbrechen des Wildes verantwortlich? 31. Darf ein beim Verkehrsunfall getötetes Reh dem betroffenen Autobesitzer vom örtlich zuständigen Jagdpächter überlassen werden? 32. Ein Schmalreh hat an der Keule eine wahrscheinlich von einem Streifschuss verursachte fingerlange, eiternde Wunde. Muss das erlegte Stück zur amtlichen Fleischuntersuchung angemeldet werden, wenn es zum menschlichen Verzehr gelangen soll? 33. Ein Jagdgast hat auf einer Gesellschaftsjagd ein Stück Rotwild erlegt und aufgebrochen. Er meldet das seinem Anstellschützen, als ihn dieser wieder von seinem Stand abholt. Worüber muss sich der Anstellschütze bzw. der Revierinhaber unbedingt beim Erleger 34. Wo befinden sich beim Schalenwild die Filets? 35. Warum muss man beim Aufbrechen das Schloss öffnen? 36. In welcher Jahreszeit hat das Raubwild den wertvollsten Balg? 37. Womit bleicht man einen Geweihschädel? 38. Wann lässt sich der Fuchs am besten streifen? 39. Wie tief sind die Gewehre eines Keilers im Unterkiefer verborgen? 40. Wie bewahrt man die Winterbälge von Füchsen bis zum Gerben auf? 41. Bei welcher Wildart müssen Sie den Schlund verknoten um zu verhindern, dass Panseninhalt ausläuft? 42. Welche Viruserkrankung ist auf den Menschen übertragbar? 43. Welches Anzeichen deutet beim Rehwild auf Tollwut hin? 44. Bei welcher Wildart kommt der Leberegel vor? 45. Durch welche Parasiten wird die Räude verursacht? 46. Durch welche Erreger wird die Myxomatose hervorgerufen? 47. Welche Erkrankung kann durch Zecken übertragen werden? 48. Ist der Befall mit Rachenbremsenlarven ein Abschussgrund? 49. Welche Hauptkennzeichen zeigt Schwarzwild bei der Schweinepest? 50. Welche Erkrankung kann durch Zecken übertragen werden? 51. Woran ist die Myxomatose beim Kaninchen zu erkennen? 52. In welchem Monat kann man einen Rachenbremsenlarvenbefall hören? 53. Worauf ist ein Perückengehörn zurückzuführen? 54. Bei welcher Wildart siedeln sich die Trichinen bevorzugt an? 55. Auf welche Krankheit können vergrößerte Hoden des Feldhasen oder des Schwarzwildes hinweisen? 56. Welche der folgenden Erkrankungen werden durch Viren verursacht? 57. Welche der folgenden Erkrankungen werden durch Bakterien verursacht? 58. Was hat mit Fallwild zu geschehen? 59. Welche Krankheit kann auf den Menschen übertragen werden (Zoonose)? 60. Welche Wildart hat eine Gallenblase? 61. Zu welcher Gruppe von Parasiten gehören Leberegel? 62. Worauf ist die Strahlenpilzerkrankung zurückzuführen? 63. Welche Erkrankung entsteht durch den Verzehr von finnenhaltigem Wildbret? 64. Bei welcher Schalenwildart tritt Moderhinke gebietsweise verstärkt auf? 65. Vom "zerwirken" spricht man, wenn 66. Der Jäger hat ein Reh erlegt. Beim aufbrechen des Schlosses muss er darauf achten, dass 67. Welche der folgenden Aussagen ist richtig? 68. Bei welchen dieser Erkrankungen besteht Seuchenverdacht und damit Anzeigepflicht? 69. Wie erfolgt die Übertragung der Schweinepest? 70. Wer erlässt beim Auftreten einer Wildseuche die notwendigen Anweisungen? 71. Darf Wild in der Decke / Schwarte eingefroren werden, wenn es verzehrt werden soll? 72. Welche Umstände begünstigen die Ausbreitung von Wildseuchen? 73. Bei einem Trichinenbefall ist der Wildkörper wie folgt zu beurteilen: 74. Welches Wildtier ist bei uns der hauptsächliche Verbreiter der Tollwut? 75. Was ist zu tun, wenn man ein tollwutverdächtiges Tier erlegt hat? 76. Welche Anzeichen am lebenden Tier lassen auf Tollwut schließen? 77. Wie werden die Erreger der Tollwut ausgeschieden? 78. Welche Anzeichen am lebenden Stück deuten auf Schweinepest? 79. Wie erfolgt die Infektion mit Myxomatose? 80. Welche Aussage über die Strahlenpilzerkrankung ist richtig? 81. Welche dieser Wildkrankheiten wird durch Parasiten verursacht? 82. Welche dieser Krankheiten zählt zu den Zoonosen? 83. Welche Maßnahme sollte unmittelbar nach der Erlegung eines Hasen durchgeführt werden? 84. Welche dieser Wildkrankheiten ist anzeigepflichtig? 85. Was sind Trichinen? 86. Welche dieser Wildarten kann Trichinenträger sein? 87. Welche Tiergruppen sind Verursacher des Dassellarvenbefalls? 88. Wo parasitieren Bandwürmer? 89. Typische Krankheit des Fuchses ist die: 90. Bei welcher Wildkrankheit kann man sich beim Umgang mit dem erlegten Wild durch Einatmen des Erregers infizieren? 91. Für welche Erkrankung des Schwarzwildes sind im Revier belassene Füchse verantwortlich? 92. Wer ist der obligatorische Zwischenwirt des Fuchsbandwurmes? 93. Bei welcher Wildart ist das verknoten des Schlundes nicht erforderlich? 94. Welche Erkrankung kann durch den Verzehr von finnenhaltigem Wildbret entstehen? 95. Welche Körperteile bzw. Organe werden beim Schwarzwild zur Feststellung eines möglichen Trichinenbefalls untersucht? 96. In welchem Parasitenkreislauf fungieren Schnecken als Zwischenwirt? 97. Bei welcher Schalenwildart treten oft Schalenauswachsungen auf? 98. Was versteht der Gesetzgeber unter einer "geringen Menge"? 99. Wie transportieren Sie erlegtes Schalenwild zur Kühlzelle?